sesuai judulnya, ubi cilembu yang bagus adalah ubi yang kwalitas dagingnya (umbi) tidak terganggu oleh hama. banyak yang beranggapan bahwa ubi yang kulitnya tergores, warna kulit agak hitam atau ada bintik-bintiknya memiliki rasa yang kurang dibanding ubi yang kulitnya mulus. Itu adalah salah. Rasa ubi tidak terpengaruh oleh goresan atau warna kulitnya sendiri. dalam hal ini ubi cilembu yang dibakar atau dioven memiliki rasa yang sama enaknya walaupun kulit ubi ketika sebelum dibakar tergores atau agak menghitam (karena tergenang air hujan pada masa tanamnya). ada pepatah,jangan menilai sesuatu dari kulitnya. jadi... jangan salah memilih ubi. jangan salah persepsi hanya karena warna kulit. untuk lebih detailnya nanti akan saya jelaskan pada posting selanjutnya.
0 comments:
Post a Comment