Cara Membuat Kue Ubi Cilembu

Bahan :

100 gr ubi cilembu
200 gr tepung ketan
60 gr gula pasir halus
200 ml santan kelapa hangat
daun pisang untuk alas kue secukupnya
pewarna makanan secukupnya ( kuning nangka )
air secukupnya
minyak sayur untuk olesan

Bahan Isi :

50 gr ubi cilembu
50 ml santan kelapa hangat
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan mentega
2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Kue Ubi cilembu :

Campurkan semua bahan isi dalam satu wada, aduk rata, sisihkan
Campurkan semua bahan adonan lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sapai adonan lemas dan mudah dibentuk
Ambil satu kepalan adonan kue lalu diisi dengan adonan isi pada bagiang tengahnya, tutup kembali sampai rapat
Adonan yang sudah dibentuk kemudian diletakkan diatas daun pisang yang sudah dipotong-potong ( lakukan sampai selesai )
Rebus kue yang sudah dibentuk kedalam air yang mendidih sampai matang
Angkat kue yang sudah matang kemudian dioles dengan minyak
Kue ubi cilembu siap disajikan

Cukup mudah dan sederhana kan untuk proses dan Cara Membuat Kue Ubi cilembu. Kue ini memiliki rasa yang manis dan juga tekstur yang kenyal dan lembut. Kue ini sangat cocok dijadikan cemilan disaat sedang santai.